Experiencia en Casa Barro

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Cena para dos personas

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Cena para dos personas

Que incluye:

ENTRADA una a elección para compartir
Provoleta al horno de barro.
Dos empanadas de carne cortada a cuchillo (Opcional veggie: empanadas de verdura)
Nido: (con opción veggie sin panceta) Huevo orgánico, papas y batatas pay, acelgas orgánicas, bimi chauchas, salsa barnesa, panceta crocante.
Chinchulines crocantes: soufflé de mandioca, kimchi y asado de limón.

PLATO PRINCIPAL uno a elección por persona
Bondiola braseada con puré de batata cremoso, miel fermentada de ajo, reducción obscura y maní especiado (para compartir).
Pesca del día al horno de barro con hinojos asados, chauchas, arroz con coco cremoso, crocante de krill y coco tostado.
Risotto de remolachas: remolachas Sweet & Sour, queso de cabra y caviar vegetal.
Lasaña vegetariana: con Bechamel, espinaca, kale, queso reggianito y boloñesa de lentejas.
CARRILLERA DE RES (16Hs. de cocción): Papines andinos, zanahorias, tomate asado y jugos de cocción.

POSTRE uno a elección para compartir
Flan de dulce de leche con crema y dulce de leche.
Sabayón.

BEBIDA
Botella de vino Revancha Malbec, Pinot Noir Manos Negras, Tinto Negro Sangiovesse o similar.
Un agua o gaseosa por persona.

Datos Útiles:

@casa.barro

Casa Barro

Una casona antigua llena de encanto, en un ambiente relajado y distendido tanto en su interior, con sus techos altos, paredes de piedra y sus pintorescas sillas y mesas de madera, como en su exterior, en un deck bajo un gran árbol rodeado de luces y arte que se convierten en pura magia.
En Casa Barro nada está librado al azar, tampoco sus platos tradicionales llenos de sabor y argentinidad ni la simpatía y cordialidad en su atención.