Lado Veggie

Qué Incluye

ENTRADA
Un guacamole clásico.

PRINCIPAL
Una quesadilla o taco veggie para compartir.

BEBIDA
Dos aguas.

Qué Incluye

Una porción grande de papas rotas (sin harina TACC).
Tres platitos a elección entre:
Platitos fríos:
- Gazpacho: Cherrys confitados, queso crema cajú y crocante de tomates secos (sin harina TACC).
- Rolls de zucchini: queso crema vegano, peras asadas, crema de alcaparras, aceituna y mango (sin harina TACC).
- Ceviche frutas y girgolas: Melón, peras, girgolas, maíz y leche de tigre (sin harina TACC).
- Tartar de remolacha, mango y palta: Cajú, cebolla morada, cilantro y albahaca (sin harina TACC).

Platitos calientes:
- Berenjena asada Babaganush, yogurth coco, miel melón, almendras hierbas.
- Platitos de coles: repollo braseado, coliflores fritos, pickle de brócoli, crema girasol ácida (sin harina TACC).
- Niños envueltos: arroz, soja, tzatziki, pepinos, uvas, crocante de arroz (sin harina TACC).
- Coliflores tempura: Salsa, pimiento amarillo y mix de hojas.

BEBIDA una por persona a elección:
- Lunfa Rosé o Rosso. Soda y Pomelo
- Agua o soda de 500 ml.
- Limonada, menta y jengibre.

IMPORTANTE
NO es una cocina 100% libre de gluten. Ante cualquier consulta, comunicarse con Puerta.
Una vez confirmada la reserva, debes ponerte en contacto con Puerta restaurante por whatsapp +54 11 2842-0714 para coordinar el día y horario de la experiencia.
Tenes hasta 10 días para contactar al prestador una vez confirmada la reserva, pasado este tiempo el voucher se tomará como consumido.

Qué Incluye

ENTRADA un picoteo para compartir a elección
Ensaladita con mix de hojas verdes, tomate, zanahoria semillas y veganesa (gluten free).
Nuggets de tofu orgánico con dip de kétchup raw casero.
Falafel de garbanzos con veganesa al limón (gluten free).
Croquetas de mijo, zanahoria y provenzal con dip de alioli casero).
Papas fritas con cheddar, kétchup y veganesa caseros (gluten free).

PRINCIPAL un plato por persona a elección
Sándwich milanesa de gírgolas (orgánicas a la napo en baguetín con masa madre, mozzarella de cajú casera, cebolla morada, lechuga repollada, pesto y veganesa).
Sándwich lomito de tofu orgánico (en pan ciabatta con masa madre, marinado en salsa de soja, más guacamole, tomate, rúcula, veganesa y ketchup raw).
Sándwich roll de "no atún" (garbanzos y algas con untable de cajú casero, coleslaw y espinaca en un wrap).
Burga de hongos y porotos negros (en pan con sésamo, cheddar casero de maní, relish de pepinos y cebolla, lechuga repollada, ketchup y mostaza caseros).
Ensalada del día gluten free (varía semanalmente).
Ensalada Proteica gluten free (arroz yamaní, kale, zanahoria, tomate, cebolla morada, alubias al pesto, guacamole y alioli).
Ensalada Caesar (nuggets de tofu orgánico, parmesano de semillas, croutones, mix de hojas verdes y aderezo).
Ensalada Mediterránea gluten free (berenjenas grilladas, mix de hojas verdes, tomate, mozzarella de cajú, aceitunas verdes y pesto).
* Los sándwiches no incluyen papas fritas.

POSTRE uno a elección para compartir
Budín de pan con helado casero de banana.
Brownie gluten free con helado casero de banana.
Bizcochuelo de chocolate con ganache y ddl de castañas de cajú.
Lemon curd con mousse de chocolate amargo y base sableé de chocolate.
Carrot cake con nueces, canela y jengibre.
Bizcochuelo de vainilla con chocolate blanco a base de manteca de cacao y frutos rojos.

BEBIDA
Jarra de limonada con menta y jengibre o de Jarra de hibiscus con limón (1 lt.), o 2 aguas con o sin gas.

* Todos los platos son a base de plantas o veganos.
* El menú varía todas las semanas.

IMPORTANTE
Las mesas no se reservan, se asignan por orden de llegada.
Lugar muy concurrido, puede haber demoras. Tolerancia de espera máxima de 15 minutos.
En caso de no asistir el día de reserva, el voucher se tomará como consumido.
La reserva es válida desde el día siguiente que se confirma y hasta 3 semanas de corrido.

Qué Incluye

Dos bowls de açaí a elección .
Dos jugos exprimidos de naranja o limonada a elección.
Dos infusiones a elección entre café, latte, capuccino y flat White.

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir a elección
Nems de tofu y seitán: arrollados fritos de papel de arroz con hongos, zanahoria, repollo blanco y fideos de poroto. Servido con salsa Nuoc Cham. (Cuatro unidades)
Spring rolls frutal o de tofu: arrollados frescos de papel de arroz, fideos de arroz, lechuga, pepino y zanahoria. Servido con salsa de maní y salsa de cilantro.

PRINCIPAL uno por persona a elección
BUN XAO CHAY: Fideos de arroz, pepino, zanahoria y nabo en pickle, lechuga, menta, cilantro, brotes de soja, maní y verdeo en aceite con tofu marinado en jengibre. Salsa Nuoc Cham veggie.
BAMBOO RICE: Base de arroz con bambú tiernizado, zanahoria, pepino, hongos, morrón, tomates cherry, cebolla, verdeo salteados en una magic sauce de mushroom y tamarindo
BO LUC LAC: Base de arroz con hongos de estacion, cebolla y salsa bo luc lac. Acompañado con tomate cherry, pepino, cilantro y huevo frito.
SAIGON CURRY: Amarillo vegano con leche de coco. Servido con arroz, tomates cherry, pepino y cilantro.
CHAY XAO: Fideos anchos de arroz salteados con cebolla caramelizada, dientes de ajo confitados, salsa Xao y proteína a elección. Con topping de cilantro, albahaca, verdeo, maní, lima y ají picante (opc.) y con tofu frito marinado en soja y hongos.

BEBIDA una por persona a elección
Agua con o sin gas.
Limonada del día.
Te del día (frio o caliente).
Bunji (Pomelo y Jengibre / Limón e Hibiscus / Manzana y Menta / Yerba Mate y Te verde).

IMPORTANTE
Una vez pasada la fecha de la reserva no se realizarán reprogramaciones.
Lugar muy concurrido, puede haber demoras.
Las mesas no se reservan, se asignan por orden de llegada.
Recomendamos que previo al día de visita, chequear días y horarios de apertura y cierre, especialmente en fechas especiales como feriados, asuetos, días festivos, etc. Podes consultarlo llamando al numero 4313 3291.

Qué Incluye

Dos Wrap vegan con ensalada de verdes.
Dos jugos de 480 ml a elección entre: Power, Green, Argentino, Fresh y Detox.
Dos infusiones a elección entre café, latte, capuccino y flat White.

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir
Porción de nachos con guacamole y queso cheddar.

PRINCIPAL
Dos sándwiches veggies a elección entre
- Hamburguesa vegetariana.
- Wrap de falafel.

BEBIDA
Dos pintas a elección de la carta.

IMPORTANTE
Una vez confirmada la reserva Dársena se pondrá en contacto con vos para coordinar la fecha y hora de la experiencia.
Experiencia disponible los días martes y miércoles de 18:00 a 02:00 hs.

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir a elección entre:
Kroket cheese: Croquetas rellenas con queso sardo y muzarella, acompañadas con salsa de tomate.
Papas bravas. Apto vegan y sin tacc.
Montadito veggie: Tostadas de masa madre con cebolla caramelizada, quezo azul y portobello.

PRINCIPAL uno por persona a elección entre:
KHAO SAN ROAD: Pad thai de fideos de arroz con base de vegetales, portobello y salsa de tamarindo. Apto vegan, veggie y sin tacc.
ENSALADA CAPRESSE: Stracciatella, albahaca, rúcula, tomates confit y cherries frescos, brotes de remolacha, dukah y pesto de albahaca. Apto vegan y sin tacc.
ENSALADA FALL: Cabutia, hongos, espinaca, rúcula, huevos soft, pickles de cebolla colorada, alioli, brotes y dukah. Apto vegan y sin tacc.
TOASTIES VEGAN: Pan de masa madre con babaganoush, zucchinis a la plancha, remolacha, espinaca y queso de cajú.
CEASAR VEGAN: hojas verdes, croutons de masa madre, brotes, queso sardo y aderezo caesar.

BEBIDA una a elección entre:
Agua con o sin gas.
Gaseosa.
Jugo de naranja.
Limonada casera.
Pomelada.

Qué Incluye

Dos ensaladas veggie a elección entre:
- Quinoa Salad: Quinoa con bastones de zanahoria asados, pepino fresco, choclo quemado y hojas de espinaca.
- Blue Salad: Manzana, queso azul, verdes, hongos asados, maní tostado y rúcula.
Dos jugos de 480 ml a elección entre: Power, Green, Argentino, Fresh y Detox.
Dos infusiones a elección entre café, latte, capuccino y flat White.

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir
Hummus con pita.

PRINCIPAL uno por persona
Hamburguesa vegana.

BEBIDA
Dos pintas a elección de la carta.

IMPORTANTE
Una vez confirmada la reserva Dársena se pondrá en contacto con vos para coordinar la fecha y hora de la experiencia.
Experiencia disponible los días martes y miércoles de 18:00 a 02:00 hs.

Qué Incluye

Dos veggie sándwich con ensalada de verdes.
Dos jugos de 480 ml a elección entre: Power, Green, Argentino, Fresh y Detox.
Dos infusiones a elección entre café, latte, capuccino y flat White.

Qué Incluye

PRINCIPAL
Dos pizzas de muzzarella medianas sin tacc.
Dos empanadas sin tacc a elección entre carne o pollo.

POSTRE uno a elección por persona entre
Brownie.
Cheesecake.

BEBIDA
Dos pintas sin tacc a elección por persona (Golden, Amber, Session IPA o Porter) o bebida sin alcohol.

Qué Incluye

ENTRADA una por persona
Dos empanadas de queso y quinoa.

PRINCIPAL una ensalada por persona a elección
Colchón de verdes, peras, manzana verde, nueces, roquefort y crouton.
Arroz yamani, espinaca, repollo, chaucha, remolacha, zanahoria, tomate y huevo duro.
Quinoa, palta, zanahoria, espinaca, choclo, pepino y queso de girasol.

POSTRE uno para compartir a elección
Cheese cake (puede ser opción sin Tacc también).
Brownie negro o blanco con helado, frutilla y arandanos.

BEBIDA
Dos tragos a elección con o sin alcohol.
Dos cafés cortados (opción leche vegetal).

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir
Nachos con salsa criolla, cheddar y guacamole.

PRINCIPAL uno por persona a elección
Hamburguesa vegetariana Buckingham (Hamburguesa de remolacha y zanahoria, con lechuga, tomate, huevo y palta) con papas fritas.
Hamburguesa Vegetariana de la reina (Hamburguesa de batata y espinaca, lechuga, tomate, huevo, palta.) con papas fritas.
Hamburguesa vegetariana Windsor (Hamburguesa de Calabaza y arroz, con lechuga, tomate, palta, huevo.) con papas fritas.

POSTRE
Dos ensaladas de frutas.

BEBIDA
Dos jugos de frutas y verduras a elección.
Dos cafés fríos a elección.

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir
Tabla Veggie (Hummus de garbanzos, nachos, guacamole, escabeche de berenjenas, brusquetas saborizadas, tomates confitados, chutney de mangos asados y olivas marinadas).

PRINCIPAL una ensalada por persona a elección
Ensalada de hortalizas de estación (Hojas de estación, tomates, zanahoria, huevo, pepino, cebolla y Palmitos).
Grilla de vegetales de estación (cebolla, tomate, pimientos, berenjena, zanahoria y brócoli bañados con salsa de mostaza de Dijon y semillas tostadas).
Ensalada Veggie (mix de repollos, Guacamole, tomate confitado, rabanitos, chips de remolacha, palmitos y olivas marinadas).

BEBIDA
Dos limonada con menta y jengibre.

Qué Incluye

ENTRADA para compartir
Papa fritas comunes.

PRINCIPAL uno por persona a elección
Ensalada de Hortalizas de estación (mix de hojas, huevo duro, choclo, tomate, palmitos, pepino y zanahoria).
Wok de vegetales salteados y fideos de arroz (bañados con reducción de salsa de Ostras, salsa de soja, jengibre y semillas tostadas).
Risotto cremoso de Hongos y Brócoli (risotto cremoso de hongos champiñones, de pino, verdeo, Brócoli y
Reggianito).

POSTRE uno por persona
Ensalada de Frutas (frutas frescas de estación).

BEBIDA
Jarra de jugo de naranja.

Qué Incluye

PRINCIPAL uno a elección por persona
Ensalada de hortalizas de estación (Hojas de estación, tomates, zanahoria, huevo, pepino, cebolla y Palmitos).
Sandwich Veggie (en pan integral casero con Vegetales a la plancha, hojas de rúcula, salsa
Tártara acompañado de papas rústicas).

POSTRE uno para compartir a elección
Creme Brulee (acompañada de coulis de Maracuyá y menta).
Clasico Budin de pan (bañado con caramelo y dulce de leche).
Helado (2 sabores a elección bañados con salsa de frutos rojos).
Ensalada de Frutas.

BEBIDA
Dos limonadas con menta y jengibre.