Gastronomía

Qué Incluye

PRINCIPAL uno por persona
Hamburguesa a elección de la carta.

POSTRE uno por persona
A elección de la carta.

BEBIDA una por persona
Pinta clásica a elección.

IMPORTANTE
Una vez confirmada la reserva Dársena se pondrá en contacto con vos para coordinar la fecha y hora de la experiencia.
Experiencia unicamente disponible los días martes y miércoles de 18:00 a 02:00 hs.

Qué Incluye

ENTRADA una a elección para compartir
Provoleta al horno de barro.
Dos empanadas de carne cortada a cuchillo (Opcional veggie: empanadas de verdura).
Portobelos Rellenos con hojas de remolacha, cebolla caramelizada, nueces, hierbas y gratinado de provolone ahumado
Cremosa croqueta de morcilla, rebozada en Panko, acompañada de ensaladilla fresca de Hinojos, manzana verde, higos confitados en su jugo al Horno de Barro, avellanas tostadas y queso de Cabra.

PLATO PRINCIPAL uno a elección por persona
Bondiola braseada con puré de batata cremoso, miel fermentada de ajo, reducción obscura y maní especiado (para compartir).
Pesca del día al horno de barro con arroz cremoso con coco y krill, chauchas y arvejas, endivia grillada a la plancha, crocante de coco tostado y salsa de hierbas al curry..
Sorrentinos Verdes con Masa de espinaca, rellenos de queso de cabra y ricota, acompañados de salsa Pomodoro.
Carrilleta de res con verduras asadas, papines andinos, chauchas y portobelos con manteca de oregano.

POSTRE uno a elección para compartir
Flan de dulce de leche con crema y dulce de leche.
Tiramisú

BEBIDA
Botella de vino Revancha Malbec, Pinot Noir Manos Negras, Tinto Negro Sangiovesse o similar.

Qué Incluye

Qué Incluye

Desgustación a compartir
Choux Craquelin.
Macaron de frutos rojos.
Trufa de chocolate y coco.
Sable de frutillas con crema de vainilla.
Opera de café.
Tarta toffee y chocolate.
Baba al rhum con chantilly y naranjas confit.
Brownie.
Variedad de sándwiches salados.
Scon de Queso.
Una infusión por persona: café o té en hebras.
Jugo o agua mineral.

Qué Incluye

Dos cafés o te a elección.
Un croissant a elección (tradicional, arándanos o manzana).
Un avo toast con huevo omelette en pan masa madre.
Dos vasos de exprimido.
Un scon de parmesano y ciboulette.
Un scon dulce de arándanos.

Qué Incluye

ENTRADA una para compartir a elección
Bruschetta Caprese: pan levemente tostado sobre hojas verdes con boconccinos, pesto fresco y tomates asado a la oliva.
Bruschetta de Hongos y Queso Brie: pan levemente tostado sobre hojas verdes con cebollas caramelizadas, portobellos salteados a la provenzal y queso brie gratinado.
Buñuelos de Pollo: cuatro unidades de buñuelos de pollo sobre hojas verdes y acompañados de salsa tártara casera y mostazamiel.
Buñuelos de Espinaca: cuatro unidades de buñuelos de espinaca sobre hojas verdes y acompañados de salsa tártara casera y mostazamiel.

PLATO PRINCIPAL uno por persona a elección
Caesar salad: hojas verdes con lomitos de pollo grillados, queso parmesano, tomates cherrys confitados, croutons en manteca clarificada, y aderezo caesar.
​Blue Cheese: diferentes hojas verdes con granas de queso azul, peras caramelizadas a la miel, cherry confit, castañas de cajú y reducción de aceto.
Tagliatelles vegetarianos: hechos a mano salteados con provenzal, morrones,, zucchinis y cebollita.
Raviolones de Carne: ravioles de espinaca rellena con carne braseada en salsa de tomate aceitunas negras, flores de alcaparras y jamón crudo.
Bondiola braseada: bondiola marinada en hierbas aromáticas, braseada por 5hs y bridada, con salsa de frutos rojos y cerveza artesanal, acompañada con batatas asadas salteadas en Mostazamiel.
Espaguettis con crema de Hongos Frescos: hechos a mano con salsa de champiñones a la crema.
Risotto de Arroz Carnaroli y ojo de bife braseado en azafrán español y ojo de bife braseado al vino tinto.
Risotto de hongos: arroz carnaroli con azafrán español y hongos frescos.

POSTRE uno para compartir a elección
Cheesecake de Frutos Rojos.
Creppe de Dulce de Leche.
Mousse de Chocolate con Frutos Rojos.

BEBIDA
Una botella de vino de 750 ml o 2 bebidas sin alcohol.