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ENTRADA un tapeo a elección entre
Empanadas de Autor.
Provoleta y Locoto ahumado “Yama”.
Croquetas de zapallo plomo.
PRINCIPAL uno por persona a elección entre
A elección de la carta.
POSTRE uno por persona
A elección de la carta.
BEBIDA
Dos aguas con o sin gas.
Una botella de vino Piattelli Reserva Malbec o Cabernet de Cafayate o similar.
Estamos en la búsqueda constante de desarrollar una cocina regional contemporánea, trayendo innumerables productos de la agricultura familiar de los distintos ecosistemas. Somos desierto, valle, yunga. Somos ricos por naturaleza y un crisol de culturas que llevan a la gastronomía salteña a un nivel superlativo. En José Balcarce bistró, lo mejor está por venir.
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