Esta experiencia incluye:
PRINCIPAL uno por persona a elección
Ensaladota de queso brie (hojas hidroponicas, quinoa roja, tomates secos de cachi, vegetales confitados, hongos del valle y huevo mollet).
Duo de ravioles Veggie (Espinaca, ricota y nueces. Mix de cuatro quesos con filetto al cedrón y menta, crema fresca, pepperonatta y nube de reggianito).
Chaufa de José Balcarce (awok de arroz Jazmin, hongos frescos, vegetales de estación, con salsa de soja, brotes y semillas).
BEBIDA una opción a elección
Dos aguas o gaseosas.
BEBIDA una opción a elección
Dos aguas o gaseosas.
Dos copas de vino a elección entre:
- Coplero: torrontés dulce. Las Lucias, Valle Calchaquí.
- Amalaya: torrontés riesling. Colomé, Valle Calchaquí.
- Coplero: torrontés.
Las Lucias, Valle Calchaquí.
Datos útiles
TEL 0387 4211628
IG josebalcarcebistro
WEB
www.josebalcarcebistro.com.ar
Acerca del lugar
Estamos en la búsqueda constante de desarrollar una cocina regional contemporánea, trayendo innumerables productos de la agricultura familiar de los distintos ecosistemas. Somos desierto, valle, yunga. Somos ricos por naturaleza y un crisol de culturas que llevan a la gastronomía salteña a un nivel superlativo. En José Balcarce bistró, lo mejor está por venir.
Ubicación
Necochea 594 - Salta,
Salta
Días y horarios
Lunes a viernes a partir de las 12:00. Sábados a partir de las 19:00 hs.
Opiniones