Pablo Martin Chef

Aprende a reemplazar el gluten, además de diferentes técnicas para hacer preparaciones increíbles.

Unidad 1
Bienvenidos a la primera parte del curso
- La teoría de la primera parte.
- E-book de la primera parte.
- Pan integral de sarraceno.
- Ñoquis de mijo con ragout de hongos y rawmesan.
- Empanadas integrales de alubias y vegetales.
- Clásico falafel en pan pita con yogur de cajú.
- Masa sin gluten para pizza.
- Crepes de arvejas sin gluten.
- Preguntas frecuentes de la primera parte.

Unidad 2
La teoría de la segunda parte
- E-book de la segunda parte.
- Bizcochos salados de garbanzos.
- Focaccia de tomates secos y olivas & levadura apta.
- Pizza con queso de papa.
- Pan de molde.

Unidad 3
E-book de la tercera parte
- La teoría de la tercera parte.
- Alacena aromática y armado de blends.
- Ghee y leche de coco.
- Curry de boniato y lentejas.
- Vegetales al horno con chimicurry.
- Arroz basmati con frutos secos y hierbas.
- Ensalada de hojas verdes con vinagreta cítrica y croutons de pera.
- Vegetales al horno con chimicurry.

Unidad 4
Bienvenidos a la cuarta parte – hamburguesas y milanesas
- La teoría de la cuarta parte.
- E-book de la cuarta parte.
- Milanesa de mijo.
- Hamburguesa súper express con mayonesa vegana y pesto de rúcula.
- Hamburguesas coloradas de quínoa y yamani con papas crocantes.
- Hamburguesa de sarraceno, arvejas y hongos con kétchup casero.
- Milanesas de arroz rellenas.
- Preguntas frecuentes de la cuarta parte.

IMPORTANTE
Una vez confirmada la reserva contactate por mail a tallerespablomartin@gmail.com, o por WhatsApp al (11) 3797-0736 para coordinar el ingreso al curso.