Cena para dos personas

Que incluye:

Tartare de Scaia: lomo de cordero flambeado con aromas de campo y parmigiano.
Frittatine di Cipolloti: tortilla italiana de verdeos.
Carpaccio di Salumieri: finas láminas de bresaola, rúcula, parmigiano, alcaparras y limón.
Lingua Tonata: lengua de ternera servida como vitel toné.
Terrina di maialetto: lechoncito deshuesado con mayonesa de eneldo.
Mozzarella alla caprese: tomates dulces y mozzarella di bufala.
Burrata: queso cremoso y fresco y verduras.
Polp alla piastra: pulpo al disco con papines, cherries y rúcula.
Gamberoni alla gavino: langostinos al vapor con verduras frescas y mayonesa casera.
Sardine marinate: sardinas marinadas y confit de cebolla.
Frittura mista: fritura de langostinos, calamares y pesca del día.

PLATO PRINCIPAL uno por persona
Mezze lune tartufate: raviol relleno de tomate asado y riccota trufada en salsa de manteca y parmigiano.
Tappi di porcetone: raviol de cochinillo al jengibre con pesto suave de espinacas y nueces.
Agnolotti del plin: raviol relleno de ossobuco braseado con salsa de San Marzano y albahaca.
Raviolo alla pecorina: raviol relleno de ricota de oveja, cherries asados, salsa y menta con pecorino sardo.
Lasagne: lasaña a la boloñesa con carne y verduras.
Raviolo lungo: raviol de ricotta y hongos gratinados.
Codone di sotto fetta: picaña al spiedo.
Costata di manzo: ojo de bife a la parrilla.
Agnello alla griglia: costilla de cordero a la parrilla.
Cotoletta alla milanese: chuleta de ternera empanada.
Sfornato di agnello: cordero al horno gratinado.
Pollo al tartufo: pollo a la crema de trufas.

Guarniciones: papas fritas, morrones asados, ecalivada, papines al romero, radicchio al balsámico, achicoria aglio e olio, verduras gratinadas.


POSTRE uno por persona
Cannoli siciliani: pasta frita de cacao, café y marsala rellena de ricota de oveja frutas.
Torta di cioccolato: torta remosa de chocolate con frutas de temporada y crema.
Panna cotta: crema cocida con naranjas, jenjibre y frutos del bosque.
Tiramusú della mamma: capas de bizcocho remojado en café, mascarpone y cacao en polvo.
Pere meringata: pequeña frolla de peras cubierta de merengue flambeado.
Torta di ricotta: tortita de ricota con helado de amarena.

BEBIDA
Una botella de vino.

La Locanda

Días y Horarios:

• Martes a sábado de 20:00 a 00:00 hs.

Dirección:

• José León Pagano 2697 - Recoleta, Capital Federal

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